riassumo in una parola il taglio presentato dal mitico Stylist...
SPETTACOLO!
Un'ora prima della cottura proporsta dal Nostro vi consiglierei di stappare un vino rosso fermo, corposo e con una buona struttura...
Secondo l'adagio, "donne e buoi dei paesi tuoi" sposerei la Fiorentina con un rosso Toscano, tra le migliori Chianti DOC, rigorosamente nella classica misura Chiantigiana da 1,5l.
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